A Stevia-szukralóz keveréknek hosszú távú hatása van az anyagcserére?
Az elmúlt években az alacsony kalóriatartalmú és természetes édesítőszerek iránti globális kereslet az egekbe szökött, ahogy az emberek egészségtudatosabbá váltak. A számos elérhető édesítőszer közül a stevia és a szukralóz keveréke vált népszerűvé. A Stevia-szukralóz keverékek szállítójaként gyakran kérdeznek tőlem, hogy milyen hosszú távú hatásai vannak ennek a terméknek az anyagcserére. Ebben a blogban megvizsgáljuk a kérdés mögött meghúzódó tudományos bizonyítékokat.
A stevia és a szukralóz megértése
A stevia egy természetes édesítőszer, amelyet a Stevia rebaudiana növény leveleiből nyernek. Szteviol-glikozidokat tartalmaz, amelyek akár 300-szor édesebbek, mint a szacharóz (asztali cukor), de elhanyagolható kalóriatartalmúak. A steviát évszázadok óta használják Dél-Amerikában és Ázsiában, és természetes eredetének és alacsony kalóriatartalmú természetének köszönhetően széles körben elfogadottá vált a nemzetközi piacon.
A szukralóz viszont mesterséges édesítőszer. A szacharóz kémiai módosításával készül. A szukralóz körülbelül 400-800-szor édesebb, mint a szacharóz, és a fő egészségügyi szervezetek, például az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) biztonságosnak tartják a fogyasztást. Nem ad kalóriát, mivel a szervezet nem metabolizálja.
A stevia és a szukralóz összekeverésekor olyan édesítő oldat jön létre, amely egyesíti a stevia természetes vonzerejét a szukralóz magas édességintenzitásával. Ez a keverék különféle élelmiszerekben és italokban használható, az üdítőitaloktól a pékárukig. Többet megtudhat rólunkStevia glikozidok szukralózzal kevervehonlapunkon.
Jelenlegi kutatás az anyagcserére gyakorolt hatásról
Számos tanulmányt végeztek a stevia és a szukralóz anyagcserére gyakorolt hatásának értékelésére, külön-külön és kombinációban egyaránt.
Rövid távú tanulmányok:
Számos rövid távú tanulmány kimutatta, hogy a stevia és a szukralóz nem okoz jelentős növekedést a vércukorszintben vagy az inzulinszintben. Például egy tanulmány, amelyet aJournal of Medicinal Foodazt találta, hogy a stevia nem volt hatással az étkezés utáni vércukorszintre és az inzulinválaszra egészséges egyénekben. Hasonlóképpen, a szukralóznak nincs hatása a glikémiás kontrollra rövid távú vizsgálatokban.
A stevia-szukralóz keverék esetében a kombináció alacsony kalóriatartalmú volta azt jelenti, hogy nem járul hozzá az energiabevitel növekedéséhez. Ez előnyös lehet azok számára, akik próbálják kezelni a súlyukat, mivel a túlzott kalóriafogyasztás a súlygyarapodás és a kapcsolódó anyagcserezavarok egyik fő tényezője.
Hosszú távú tanulmányok:
A stevia-szukralóz keverékkel kapcsolatos hosszú távú vizsgálatok viszonylag korlátozottak. Az egyes összetevők kutatása azonban némi betekintést nyújthat. Egyes állatkísérletek azt sugallták, hogy a mesterséges édesítőszerek, köztük a szukralóz, hatással lehetnek a bél mikrobiotára. A bél mikrobiota döntő szerepet játszik az anyagcserében, mivel befolyásolhatja a tápanyag felszívódását, az energiaszabályozást és a metabolitok termelődését.
Egy patkányokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy a szukralóz megváltoztatta a bél mikrobiota összetételét, ami viszont a glükóz metabolizmusának megváltozásához vezetett. Fontos azonban megjegyezni, hogy az állatkísérletek eredményeit nem mindig lehet közvetlenül az emberre fordítani.
A steviával kapcsolatban néhány hosszú távú humán vizsgálat pozitív hatást mutatott az anyagcserére. A stevia-alapú termékeket fogyasztó embereken végzett hosszú távú megfigyeléses vizsgálat kimutatta, hogy alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség és más anyagcsere-betegségek kialakulásának kockázata. A stevia antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezhet, ami hozzájárulhat az anyagcsere javulásához.
Lehetséges hatásmechanizmusok
A stevia-szukralóz keverék anyagcserére gyakorolt lehetséges hatása több mechanizmussal is összefüggésbe hozható.
Először is, mint korábban említettük, a keverék alacsony kalóriatartalma csökkenti az energiabevitelt. Ha az emberek étrendjükben a magas kalóriatartalmú cukrot a stevia-szukralóz keverékkel helyettesítik, akkor összességében kevesebb kalóriát fogyaszthatnak, ami segíthet a súlyszabályozásban. Mivel az elhízás szorosan összefügg az olyan anyagcserezavarokkal, mint az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség, a fogyás pozitív hatással lehet az anyagcserére.
Másodszor, a stevia kölcsönhatásba léphet a bélben lévő ízreceptorokkal. Ezek a receptorok különféle élettani folyamatok szabályozásában vesznek részt, beleértve az étvágyat és az energiafelhasználást szabályozó bélhormonok felszabadulását. Ezen ízreceptorok aktiválásával a stevia potenciálisan befolyásolhatja az anyagcserét.
Harmadszor, nem szabad figyelmen kívül hagyni a bél mikrobiotára gyakorolt lehetséges hatásokat. Bár további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy a stevia-szukralóz keverék hogyan hat az emberek bélmikrobiótájára, a bélmikrobióta összetételében bekövetkezett bármilyen változás hatással lehet az anyagcserére.
Egyéb Stevia keverékek
A stevia - szukralóz keveréken kívül más stevia alapú keverékeket is kínálunk, amelyek érdekesek lehetnek. A miénkStevia glikozidok eritrittel kevervekombinálja a steviát eritrittel, egy természetes cukoralkohollal. Az eritrit hűsítő hatású, és a szervezet jól tolerálja, minimális hatással van a vércukor- és inzulinszintre.
Egy másik lehetőség a miénkStevia-glikozidok szerzetesgyümölccsel keverve. A szerzetes gyümölcs egy természetes édesítőszer, antioxidáns tulajdonságokkal. Ez a keverék egyedülálló ízprofilt kínál, és potenciális egészségügyi előnyökkel is járhat.
Következtetés
Összefoglalva, bár a rendelkezésre álló bizonyítékok a stevia-szukralóz keverék anyagcserére gyakorolt hosszú távú hatásairól nem meggyőzőek, a jelenlegi rövid távú tanulmányok és az egyes összetevőkre vonatkozó kutatások arra utalnak, hogy ez egy alacsony kalóriatartalmú alternatíva, amely potenciális előnyökkel járhat az anyagcsere egészségére. A keverék alacsony kalóriatartalmú természete segíthet a súlycsökkentésben, a stevia pedig pozitív hatással lehet az anyagcserére az ízreceptorokkal való kölcsönhatása, valamint a potenciális antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai révén.
Azonban további, hosszú távú humán vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük a stevia-szukralóz keverék hatását a bél mikrobiotára és az általános anyagcserére. Beszállítóként elkötelezettek vagyunk a kiváló minőségű édesítőszer-keverékek biztosítása mellett, és továbbra is követjük a legújabb tudományos kutatásokat.
Ha többet szeretne megtudni Stevia-szukralóz keverékünkről vagy bármely más stevia-alapú termékünkről, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot egy beszerzési megbeszélés céljából. Várjuk, hogy együtt dolgozhassunk édesítési igényeinek kielégítése érdekében.
Hivatkozások
- Anton, SD, Moehl, K., Donahoo, WT, Lee, SA, Halford, JC és Wildman, RP (2010). Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek hatása az energia- és glükóz-anyagcserére: randomizált, kontrollált vizsgálat. Elhízás (Silver Spring), 18(7), 1410-1416.
- Geeraert, N., Bohin, P., Roland, I., & Thissen, JP (2014). Az édesítőszerek (szacharóz, aszpartám és szukralóz) hatása az energia-anyagcserére és a bélpeptid válaszokra emberekben: randomizált keresztezési vizsgálat. Obesity, 22(10), 2255-2262.
- Patel, DD és Saldanha, SJ (2016). Az édesítőszerek hatása a jóllakottságra, az éhségérzetre és az energiabevitelre emberekben: szisztematikus áttekintés. Táplálkozási folyóirat, 15(1), 1-13.
